von: Gätjen, E./ Keller, M.

Das genial vegetarische Familienkochbuch


Das genial vegetarische Familienkochbuch

2014, 240 Seiten

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Das genial vegetarische Familienkochbuch von Gätjen, E./ Keller, M.

Das genial vegetarische Familienkochbuch zeigt uns sättigende Hauptgerichte, von warmen Suppen, raffinierte Brunch-Ideen bis zu speziellen Festtagsgerichten. Die Autoren Gätjen und Keller liefern vegetarische Familienküche die nicht kompliziert ist. Das Buch enthält einen praktischen Wochenplan, Einkaufslisten für saisonale Lebensmittel und eine familienfreundliche Zubereitung. Dies macht die Essensplanung, Woche für Woche, zu einem Kinderspiel. Es wird Zeit gespart, nachhaltig gekocht und gesund gegessen. Das genial vegetarische Familienkochbuch ist zudem für alle die es lieber ganz ohne Tier mögen. Es zeigt, dass zahlreiche der ohnehin rein pflanzlichen Gerichte mit kleinen Kniffen im Handumdrehen vegan werden.

Autorenporträt: Dr. oec. troph. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler, wissenschaftlicher Autor, Lehrbeauftragter und Dozent. 2010 gründete er in Gießen das Institut für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE), das er seither leitet. Außerdem leitet er beim Verband für Unabhängige Gesundheitsförderung (UGB) die Abteilung Wissenschaft und Forschung. Er ist seit seinem 18. Lebensjahr Vegetarier und seit 2003 begeisterter Halbmarathon-Läufer.

 
Gätjen, E.

Edith Gätjen
ist Diplom-Ökotrophologin und tätig beim Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB).
Sie arbeitet dort u.a. als Dozentin an der UGB-Akademie im Bereich Säuglings- und Kinderernährung und bildet Ernährungsberaterinnen aus. Sie ist Mutter von vier Kindern und lebt in der Nähe von Köln.

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