von: Simonsohn, B.

Chia


Chia

2016, 95 Seiten

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Chia von Simonsohn, B.

Der Chia Kompakt-Ratgeber erläutert, was Chia bedeutet und zeigt, dass die Samenkörner, die dem Salbei ähnlich sind, schon bei den Inkas und Azteken als Energiespender hoch begehrt waren. Wer sie aß, stand in dem Ruf, übermenschliche Kraft zu besitzen. Deshalb blieb ihr Genuss ausschließlich den Göttern, den Herrschenden und ausgewählten Spitzenathleten vorbehalten.
Autorin Barbara Simonsohn zeigt, dass in den Samenkörnern aus den Anden die pralle Lebenskraft der Natur steckt.
Was die Azteken jahrhundertelang als Kraftquelle verwendeten, erweist sich heute als extrem vitalstoff- und vitaminreiche Supernahrung. Sie enthält weit mehr Omega-3-Fettsäuren als Lachs, dazu reichlich Antioxidantien für die körpereigene Abwehr. Außerdem ist Chia glutenfrei und wirkt günstig bei Diabetes. Das Buch zeigt, dass die kleinen Samenkörner dem Organismus ein hohes Maß an Energie für viele Stunden zur Verfügung stellen, sie balancieren die Blutzuckerwerte aus und bringen reichlich Serotonin ins Gehirn. Das hebt die Stimmung, verhindert Heißhunger, hilft beim Abnehmen und bringt Körper und Geist in Topform, optimale Nahrungsgrundlage für Spitzensportler wie für geistig Schaffende, Schwangere, Senioren und von Krankheit Geschwächte.
Der praktische Taschen-Ratgeber bietet einen Überblick über die bisher vorliegenden wissenschaftlichen Ergebnisse sowie über die Geschichte und Anwendungsmöglichkeiten der Azteken-Pflanzenkost als Heil- und Nahrungsmittel für jeden Tag - und dazu einige einfache und leckere Rezepte.

Inhaltsverzeichnis:
Vorwort
Einleitung
Eine gerettete Pflanze
CHIA - EIN WAHRES SUPERFOOD
Die Wunderpflanze

  • Wertvolle Inhaltsstoffe
  • Chia - eine kurze Geschichte
  • Zur Botanik der Pflanze
  • Fettsäuren im Gleichgewicht
  • Ein Füllhorn an Vitalstoffen
  • Mineralstoffe
  • Proteine
  • Vitamine
  • Ballaststoffe
  • Antioxidantien
  • CHIA - EIN PLUS FÜR DIE GESUNDHEIT
    Chia schützt das Herz
  • Gesunde Omega-3-Fettsäuren
  • Antioxidantien schützen
  • Kann Chia Krebs heilen?
  • Die Leistung ungesättigter Fettsäuren
  • Chia fördert den Zellschutz
  • Chia hilft bei Diabetes
  • Warnung vor falscher Ernährung
  • Hoffnung für Erkrankte
  • Chia schützt vor Burn-out
  • Aktiv gegen Depressionen und Demenz
  • Chia wirkt gegen Entzündungen
  • Mit Antioxidantien gegen den Zellverfall
  • Chia unterstützt das Abnehmen
  • Bessere Sättigung
  • Gesundheit ist mehr als gesunde Ernährung
  • Entspannung für die Seele
  • Bewegung hält jung
  • KOCHEN MIT CHIASAMEN
    Chia in der Küche
  • In aller Munde
  • Anreicherung von Nahrungsmitteln mit Omega-3-Fettsäuren
  • Rezeptideen aus der Chiaküche:
  • Chia Fresca
  • Green Super-Smoothie
  • Feine Hanfmilch
  • Chia-Eiweiß-Shake
  • Gewürz-Shake
  • Frühstückstraum
  • Chiamüsli
  • Kürbissuppe
  • Chia-Nudelsalat
  • Süßkartoffelsalat
  • Chia-Hummus
  • Energiekugeln
  • Hanf-Poppies
  • Register.
     
    Simonsohn, B.

    Barbara Simonsohn, Jahrgang 1954,
    ist Ernährungsberaterin und Reiki-Ausbilderin. Seit 1982 gibt sie Seminare im In- und Ausland, vor allem über das authentische Reiki mit sieben Graden, aber auch in Azidose-Therapie und -Massagen nach Dr. Renate Collier sowie in Yoga. Darüber hinaus befasst sie sich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung und gilt als Expertin für Superfoods. Regelmäßig reist sie nach Indien, wo sie meditiert und ehrenamtlich als Englischlehrerin für Waisenkinder arbeitet; außerdem fördert sie Moringa-Projekte und hat im Rahmen ihrer Entwicklungsarbeit auf Haiti Fruchtbäume gepflanzt und Bio-Gärten angelegt. Seit 1995 hat Barbara Simonsohn zahlreiche Ratgeber im Bereich der ganzheitlichen Gesundheit veröffentlicht mit einer Gesamtauflage von über 450.000 Exemplaren.

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