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<\/p>\nDie Autorin und Leiterin der Kochschule die Pause in Wien, Sabine Dobesberger, hat dieses Thema in Ihrem neuen Kochbuch „kitchen date“ mit aufgenommen und beschreibt darin, was Kochen zu zweit und eine gute Beziehung gemeinsam haben k\u00f6nnen.<\/p>\n
Beziehungsgl\u00fcck aus dem Kochtopf – ein Interview mit Sabine Dobesberger,\u00a0Autorin von kitchen date:<\/p>\n
Naturmed:<\/strong> Frau Dobesberger, was hat Sie inspiriert, ein Kochbuch wie „kitchen date – Beziehungsgl\u00fcck aus dem Kochtopf“ im Stil eines Beziehungsratgebers zu schreiben?<\/p>\n Frau Dobesberger: <\/strong>Ich lese sehr gerne Beziehungsratgeber und dabei bin ich auf eine Studie von Elite Partner gesto\u00dfen, die besagt, dass Paare, die gemeinsam kochen mit ihrer Beziehung zufriedener sind und \u00f6fter Sex haben als Paare, die das nicht machen.<\/p>\n Das hat mich darin best\u00e4rkt, dass gemeinsam Kochen ein sehr gutes Instrument ist, die Beziehung zu verst\u00e4rken und den Partner oder die Partnerin besser kennen- und verstehen zu lernen. Die Coronazeit bot eine gute Voraussetzung, um sich gemeinsam in der K\u00fcche zu bet\u00e4tigen und so haben viele Menschen das Kochen erstmals f\u00fcr sich entdeckt.<\/p>\n Damit das auch bei Paaren klappt, die bisher damit keine Erfahrung haben oder meinen, das funktioniert bei ihnen nicht, habe ich einige Tipps von bekannten Psychologen und Paartherapeuten einflie\u00dfen lassen.<\/p>\n Naturmed: Welche Vorz\u00fcge bietet die chinesische Ern\u00e4hrungslehre in Ihrem Kochbuch?<\/strong><\/p>\n Frau Dobesberger: <\/strong>Die Rezepte und Tipps aus der TCM helfen dabei, die individuellen Bed\u00fcrfnisse besser zu erkennen und sich und dem Partner\/der Partnerin etwas Gutes zu tun.<\/p>\n Die chinesische Ern\u00e4hrungslehre ist eine der 5 S\u00e4ulen der TCM und dient zur Vorbeugung von Krankheiten und der Gesunderhaltung des K\u00f6rpers. Die Wirkungsweise der Speisen in Bezug auf Temperaturverhalten und Geschmacksrichtung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Wer \u00fcber diese Wirkungsweisen Bescheid wei\u00df, kann sie gezielt einsetzen, um Ungleichgewichte vermeiden.<\/p>\n Am deutlichsten wird das beim individuellen Temperaturempfinden. Wer immer schwitzt, tut gut daran, scharfe Gew\u00fcrze und sehr erhitzende Zubereitungsmethoden zu meiden und kann mit erfrischenden Zutaten f\u00fcr Ausgleich sorgen. Wer immer friert, sorgt mit w\u00e4rmenden Mahlzeiten, die durch langes Schmoren, Braten oder Backen das W\u00e4rmeempfinden im K\u00f6rper steigern, f\u00fcr Wohlbefinden.<\/p>\n Naturmed: Es gibt den Spruch, M\u00e4nner sind vom Mars und Frauen von der Venus. K\u00f6nnen Sie in Ihrer Kochschule bei den Paaren auch deutliche Unterschiede beim Kochen feststellen?<\/strong><\/p>\n Frau Dobesberger: <\/strong>Ich w\u00fcrde es nicht so sehr am Geschlecht festmachen, sondern wie in meinem Buch beschrieben, gibt es Yin \u2013 und Yang betonte Menschen. Yang steht dabei f\u00fcr das dynamische, aktive und vorw\u00e4rts gerichtete Prinzip, w\u00e4hrend Yin das n\u00e4hrende, bewahrende und in sich ruhende Prinzip darstellt.<\/p>\n Was mir in den Kochkursen auff\u00e4llt ist, dass sich viele M\u00e4nner vor allem f\u00fcr die Fleischzubereitung interessieren und sehr gerne Fleisch brutzeln. Nat\u00fcrlich gibt es auch Frauen, die gerne Fleisch zubereiten und essen, aber der Anteil ist geringer.<\/p>\n Frauen sind beim Kochen eher gesundheitsbewusst und m\u00f6gen abwechslungsreiche leichte Gerichte, w\u00e4hrend M\u00e4nner den deftigen Geschmack bevorzugen und sehr gerne Chili einsetzen.<\/p>\n Naturmed: Frau Dobesberger, k\u00f6nnen Sie den LeserInnen noch 1 bis 2 Tipps nennen, um einen sch\u00f6nen gemeinsamen Abend mit dem Partner in der K\u00fcche zu erleben?<\/strong><\/p>\n Frau Dobesberger: <\/strong>Um der Alltagsroutine zu entkommen und den Abend au\u00dfergew\u00f6hnlich werden zu lassen, ist es wichtig sich gen\u00fcgend Zeit daf\u00fcr zu nehmen und die Speisen am besten gemeinsam im Voraus zu planen.<\/p>\n Es muss keine aufwendige Mahlzeit werden, aber die Zutaten sollten von guter Qualit\u00e4t sein und man sollte sich vorher einigen, wer welche Aufgabe \u00fcbernimmt. Meine Rezepte bieten daf\u00fcr durch die schwarzen und wei\u00dfen Symbole neben den Arbeitsschritten eine optimale Arbeitsaufteilung an.<\/p>\n Viele Wege f\u00fchren zum Ziel und daher ist es wichtig offen zu bleiben und die Arbeitsweise des Partners\/der Partnerin zu akzeptieren und nicht ver\u00e4ndern zu wollen. Es f\u00fchrt oft zu \u00fcberraschenden Geschmacksergebnissen.<\/p>\n Naturmed:<\/strong> Frau Dobesberger, vielen lieben Dank f\u00fcr Ihre Zeit. Ich pers\u00f6nliche freue mich sehr darauf, die Tipps und Rezepte zusammen mit meinem Freund aufzuprobieren und lass mich gerne \u00fcberraschen welche Wirkung das gemeinsame Kochen auf unsere Beziehung hat. Auf jeden Fall werden wir leckere Gerichte zusammen genie\u00dfen.<\/p>\n Worauf warten Sie, Ihre Date Night in der K\u00fcche kann beginnen\u2026.<\/p>\n
\n![\"\"](\"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/kitchen_date_cover_1.jpg\")
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