Element Feuer<\/strong>
\n1 EL Zitronen- oder Orangenschale<\/p>\nZubereitung:
\nDen Dinkelreis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und zugedeckt 20 bis 25 Minuten ausquellen lassen. Den Backofen auf 160\u00b0C vorheizen.<\/p>\n
Von den Entenbr\u00fcsten zuerst die Haut abl\u00f6sen, in W\u00fcrfel scheiden und in einer beschichteten Pfanne sch\u00f6n langsam knusprig braten. Die Grieben (Grammeln) dann herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen. Die Brustst\u00fccke pfeffern und salzen und im Bratr\u00fcckstand rundherum etwa 5 Minuten lang anbraten. Die Kartoffeln waschen und vierteln. Den Lauch gut waschen und in Ringe schneiden. Den K\u00fcrbis in W\u00fcrfel schneiden. Knoblauch und Ingwer sch\u00e4len und fein hacken. Die Zitrone oder Orange hei\u00df abwaschen und die Schale abreiben.<\/p>\n
Das Gem\u00fcse in eine Auflaufform geben, mit gehacktem Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Salz, Zitronensaft- sowie -schale und Sesam\u00f6l gut vermischen. Dann noch die „Duftgew\u00fcrze“ Sternanis, Szechuanpfeffer und geriebene Tonkabohne oder Vanillemark zugeben und nochmals vermischen. Die Entenfilets darauflegen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr 30 Minuten braten. Wenn Sie das Fleisch lieber rosa gebraten bevorzugen, zuerst das Gem\u00fcse f\u00fcr 15 Minuten braten und erst dann die Entenbr\u00fcste auf das Gem\u00fcse legen.<\/p>\n
Zum Servieren das Fleisch schr\u00e4g in 1\/2 cm d\u00fcnne Scheiben schneiden und auf einer Platte mit dem Gem\u00fcse anrichten. Mit den „Grieben“ bestreut sevieren.<\/p>\n
Nachspeise:<\/h3>\n
Gew\u00fcrzzwetschgen
\nHierf\u00fcr brauchen Sie<\/span>
\nElement Erde\u00a0\u00a0<\/strong>
\n1 Zimtstange
\n1\/2 Vanilleschote
\n1 TL Vollrohrzucker
\n1 TL Butter
\nElement Metall\u00a0<\/strong>
\nPfeffer aus der M\u00fchle
\nElement Wasser<\/strong>
\nSalz
\nElement Holz\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong>
\n10 D\u00f6rrzwetschgen
\nSaft von 1 Orange
\nElement Feuer\u00a0<\/strong>
\nSchale von 1 Orange<\/p>\nZubereitung:
\nDie D\u00f6rrzwetschgen \u00fcber Nach in reichlich Wasser einweichen. Den Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen. Die Zimtstange brechen, damit sie ihr volles Aroma entfalten kann. Die Vanilleschote der L\u00e4nge nach aufschneiden und das Mark mit der Messerspitze herausschaben. Zimt, Vanillemark, Vollrohrzucker, Pfeffer, Salz, Orangensaft und Orangenschale vermischen.<\/p>\n
Die Zwetschgen abtropfen lassen, halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform legen. die Gew\u00fcrzmischung \u00fcber die Zwetschgen gie\u00dfen, Butterfl\u00f6ckchen darauflegen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten garen, gelegentlich die Fr\u00fcchte mit der entstehenden So\u00dfe \u00fcbergie\u00dfen. Hei\u00df servieren.<\/p>\n
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Chinesische Ern\u00e4hrung f\u00fcr den Alltag Was sollen wir heute essen? Auf unserem Blog finden Sie zuk\u00fcnftig immer wieder Rezeptvorschl\u00e4ge aus der 5-Elemente-K\u00fcche. Lassen Sie sich inspirieren. Die jeweiligen Rezepte sind aus B\u00fcchern aus unserem Sortiment. So k\u00f6nnen Sie die Rezepte auch testen, bevor Sie das Buch kaufen! Der Winter gibt uns meist ein unangenehmes K\u00e4ltegef\u00fchl. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8590,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4715,4717,4719,4723,22],"tags":[4043,302,110,1252],"class_list":["post-4122","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buecher","category-ernaehrung","category-lifestyle","category-news","category-tcm-akupunktur","tag-5-elemente-ernaehrung","tag-chinesische-diaetetik","tag-ernaehrung","tag-nichterl","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4122"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4122\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19307,"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4122\/revisions\/19307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturmed.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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