Die Biorhythmus-Küche. Mit über 100 intelligenten Rezepten.

Ernährung im Biorhythmus heißt, Lebensmittel als kostbare Geschenke der Natur zu begreifen.
Mit ihren vielfältigen Farben und Formen begleiten sie uns durchs Jahr und versorgen uns mit allem, was wir zum Leben brauchen.
Anstatt Nahrungsmittel durch intensive Landwirtschaft und Überproduktion zu verschwenden und zu verderben, müssen wir wieder lernen, sie komplett zu verwerten und auch mit Resten zu kochen.
Die Biorhythmus-Küche weist den Weg zu einer ausgewogenen, ökologisch sinnvollen und gesunden Ernährung.
Sie ist achtsam gegenüber Natur und Tieren und erhält uns mit frischer, authentischer Nahrung sowie idealerweise auch mit Selbstversorgung gesund.
Die Biorhythmus-Küche …
-nimmt bei der Auswahl und Zubereitung unserer Nahrung Rücksicht auf die Balance von Mensch und Natur,
-hilft uns dabei, in unserem persönlichen Biorhythmus zu schwingen, und steht im Einklang mit unserer inneren Uhr,
-setzt ganz auf natürliche Lebensmittel und verzichtet auf Industrienahrung,
-steht für Nachhaltigkeit und unterstützt so den natürlichen Kreislauf von Werden und Vergehen.
Entscheiden Sie sich für mehr Lebenslust, indem Sie die saisonalen Gaben von Frühling, Sommer, Herbst und Winter annehmen und Gemüse, Früchte, Salat und Kräuter frisch und unverfälscht genießen.
Mit über 100 intelligenten Rezepten!

Aus dem Inhalt:
Über dieses Buch
Im Biorhythmus schwingen
Achtsamkeit üben
Nachhaltig handeln
10 Tipps für Balance und Biorhythmus

FRÜHLING
Frühlingslust

Salat mit gebratenem Käse

Ziegenkäse mit Kräutern

Kräuterpie mit Hähnchen

Pflanzen sind Leben

Brote mit Kartoffelpesto

Auf Sparflamme schalten

Grünkerngratin mit Gemüse

Bärlauch-Quiche

Brennnesselspinat-Eierkuchen

Polenta mit Frühlingsgrün

Kartoffelpuffer mit Knofeldip

Bohnenfrikadellen mit Hirse

Gebeizte Lachsforelle

Ostern

Rührei mit Wildkräutern

Gefüllte Eier

Gebratener Spargel

Frühlings-Lamm

Rote Grütze

Rhabarberstrudel

Heiße Erdbeeren

SOMMER
Sommerfreuden

Pizza-Happen

Tomatencreme mit Mozzarella

Limonade mit Minze

Bohnensalat mit Tomatensauce

Bunter Ziegenkäse

Kichererbsencreme

Grünkerncreme mit Kurkuma

Für die Sommer-Uhr

Sommerliche Gemüsesuppe

Sommergrüne Pasta

Radieschensuppe

Kalte Gurkensuppe

Tomaten-Dressing

Holunderblüten-Dressing

Brombeer-Dressing

Gefüllte Paprikaschoten

Gebackene Sardinen

Gefüllte Tomaten

Wraps mit Grillgemüse

Focaccia mit Oregano

Bruschetta mit Grill-Paprika

Sommersalat mit Reisnudeln

Mangoldquiche

Den Sommer feiern

Wildkräutertaschen

Beerentorte

Nektarinen-Crêpes

Obst-Gratin

Kirschenschmarren

Himbeertörtchen

Bevor der Sommer geht …

Bunte Obstpie

Heidelbeer-Muffins

Johannisbeertarte

Hirsekuchen mit Aprikosen

Apfelschnecken

HERBST
Herbstvergnügen

Brotsuppe mit Tomaten

Kartoffelsuppe mit Pilzen

Tomatenkuchen

Linsen-Gemüse und Joghurt

Gebratene Süßkartoffeln

Nudeln mit Bohnen

Gefüllte Pilze

Kartoffelkuchen

Käsepfannkuchen mit Tomaten

Gebackene Würztomaten

Gemüse für den Vorrat

Makrelenbrote

Bunte Spießchen

Rote-Bete-Nudeln

Kartoffelcreme-Brote

Hähnchen mit Tomaten

Stampfkartoffeln

Ochsenschwanzragout

Verschwendung stoppen
Erntesegen

Selbst gemachtes Sauerkraut

Birnenmarmelade

Scharfes Zwetschgenmus

Vierkornbrot

Brot backen – was wichtig ist

Schoko-Birnen-Kuchen

Schöne Feste im Herbst

Zwetschgennudeln

Apfelkuchen mit Mandeln

WINTER
Wintergenuss
Gutes aus der Nähe

Lauchsuppe mit Speck

Gemüsesuppe mit Schinken

Wintergemüse-Törtchen

Winterwurzel-Salat

Spinatklößchen

Rosenkohlkuchen

Linsenbällchen zum Dippen

Schmandgemüse

Kartoffelküchlein

Curry mit Kokosjoghurt

Weißkohlschnitten

Schlemmen erlaubt!

Käsehäppchen

Oliven-Madeleines

Goldene Weihnachtssuppe

Radicchio-Schiffchen

Ente mit Brombeersauce

Vanillecreme mit Krokant

Heißer Zwieback mit Obst

Adventskuchen

Lebkuchenherzchen

Heiße Schokolade

Lichtmess-Gebäck

Bananenwaffeln

Früchtekuchen

Schneller Kompottkuchen

Nützliche Adressen
Rezept- und Sachregister