Unsere essbaren Wildpflanzen

Überraschend viele Pflanzen wachsen hinter dem Haus oder im Wald. Wo man essbare Wildpflanzen findet, zeigt in diesem Buch der Kräuterspezialist und Autor Rudi Beiser. Alle wichtigen Merkmale und Beschreibungen finden Sie mit über 600 Fotos und Zeichnungen. Direkte Gegenüberstellungen von ungenießbaren Arten zu seinen Doppelgängern, verhindert die Verwechslungsgefahr. Wie Sie die wilden Köstlichkeiten zubereiten oder konservieren können, erfahren Sie im Rezeptteil mit zahlreichen Anregungen für Salate, Suppen oder Desserts.