Rudi Beiser

Unsere essbaren Wildpflanzen

Bestimmen, sammeln, zubereiten

  • Verlag: Kosmos Verlag
  • ISBN: 9783440159101
  • 2.Aufl. 2018, 280 Seiten

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Beschreibung

Überraschend viele Pflanzen wachsen hinter dem Haus oder im Wald. Wo man essbare Wildpflanzen findet, zeigt in diesem Buch der Kräuterspezialist und Autor Rudi Beiser. Alle wichtigen Merkmale und Beschreibungen finden Sie mit über 600 Fotos und Zeichnungen. Direkte Gegenüberstellungen von ungenießbaren Arten zu seinen Doppelgängern, verhindert die Verwechslungsgefahr. Wie Sie die wilden Köstlichkeiten zubereiten oder konservieren können, erfahren Sie im Rezeptteil mit zahlreichen Anregungen für Salate, Suppen oder Desserts.

 

Autor

Rudi Beiser

Rudi Beiser

Rudi Beiser beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit Heilpflanzen. Seit 15 Jahren baut er Kräuter in seiner Kräutermanufaktur selbst an. Seine Tees in demeter- und Bio-Qualität sind ein absoluter Geheimtipp. Er ist gern gesehener Experte für Tees aus Kräutern und Früchten in Heilpflanzenschulen und gibt selbst Seminare.