Rezension: „Vegan Fine Dining“ von Sebastian Copien – Eine kulinarische Offenbarung
von Stefan Müller-Gißler Sebastian Copien ist längst eine feste Größe in der veganen Kochszene, und mit seinem Buch Vegan Fine Dining hebt er die pflanzliche Küche auf eine ganz neue Ebene. In einer Welt, in der vegane Ernährung oft noch mit simplen Bowls und Smoothies assoziiert wird, beweist Copien eindrucksvoll, dass Genuss, Eleganz und höchste […]