Ursel Bühring

Blütenküche

Essbare Schönheiten sammeln und genießen.

  • Verlag: Eugen Ulmer
  • ISBN: 9783818611897
  • 2021, 236 Seiten

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Art.-Nr.: 81861189 Kategorien: , ,

Beschreibung

Egal ob als Hingucker auf dem Salat oder als bezaubernde Tortendekoration: Essbare Blüten verwandeln nicht nur optisch jedes Gericht in ein Fest der Farben – sie sind auch geschmacklich echte Highlights! Dieses Buch nimmt Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die essbare Blütenwelt. Erfahren Sie in kurzen Porträts alles über die Blütenpflanzen, ihre gesunden Inhaltsstoffe und den richtigen Erntezeitpunkt, bevor Sie die ganze Blütenvielfalt auf den Teller bringen. In über 70 sagenhaft leckeren Rezepten zeigt Ursel Bühring, was für besondere Aromen in den essbaren Schönheiten stecken: vom Löwenzahn-Pesto über Malven-Dreierlei bis zum Lavendel-Sorbet. Ein Genuss für alle Sinne!

Autor

Ursel Bühring

Ursel Bühring

Ursel Bühring ist Gründerin und Leiterin der ersten Heilpflanzenschule Deutschlands. Seit über 10 Jahren bildet sie Menschen in der Heilpflanzenkunde aus. Sie ist Heilpraktikerin, Krankenschwester, Naturpädagogin und Phytotherapeutin und Mitglied in mehreren Fachverbänden (FVDH, dem Freien Verband Deutscher Heilpraktiker und SMGP, der Schweizerische Medizinische Gesellschaft für Phytotherapie). Ihr Wissen vermittelt…

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