Vasant Lad | Usha Lad

Das Kochbuch des Ayurveda

Die Grundprinzipien

  • Verlag: Narayana Verlag
  • ISBN: 9783955820404
  • 2016, 288 Seiten

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Art.-Nr.: 95582040 Kategorien: , ,

Beschreibung

Ayurvedische Küche ist auch Heilkunst

Die ayurvedische Küche – schmackhaft, heilsam und für jeden anwendbar. Der Autor Dr. Vasant Lad ist einer der bekanntesten ayurvedischen Ärzte weltweit.
Das Werk ist weit mehr als nur ein Kochbuch: Neben 100 köstlichen Rezepten aus der Küche von Vasant Lad und seiner Frau Usha führt es in die Grundprinzipien des Ayurveda ein. Es zeigt, wie sich durch die Kombination von Lebensmitteln die Verdauung regulieren, körperliches Gleichgewicht herstellen und dadurch Gesundheit und Wohlbefinden erreichen lassen.
Die aromatischen Rezepte reichen von Mungbohnen-Suppe bei Augenproblemen, Safranreis bei Migräne, Karotten-Sabji zur Blutbildung, den beliebten Kartoffel-Taschen Samosas und Chapatis bis zum ausgleichenden Koriander-Chutney und süßen Mandel-Khir.

Grundlagenwerk der ayurvedischen Koch- und Heilkunst.

Darüber hinaus wartet Das Kochbuch des Ayurveda mit mehr als 300 einfachen ayurvedischen Hausmitteln für die Behandlung vielfältiger Beschwerden auf, die bei der Bekämpfung einfacher Erkältungen bis zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern zum Einsatz kommen.

Ebenfalls ist ein Fragebogen für die Ermittlung der eigenen Konstitution und Ernährungsrichtlinien für die jeweiligen Konstitutionstypen enthalten.

 

Autor

Usha Lad

Usha Lad

Usha Lad ist die Ehefrau von Vasant Lad und assistierte ihm bei dem Buch Das Kochbuch des Ayurveda

Vasant Lad

Vasant Lad

Dr. Vasant Lad, B.M.A.S., M.A.Sc. ist Direktor des Ayurvedic Institute in Albuquerque und weltweit aktiv in der Vermittlung ayurvedischen Wissens. 1968 Abschluss als Bachelor of Ayurvedic Medicine and Surgery (B.M.A.S.) an der Pune University, 1980 Abschluss als Master of Ayurvedic Science (M.A.Sc.) in Pune, Indien. Drei Jahre lang war er…

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