von: Frisch, N./ Dittel, M.

Suppen aus China


Suppen aus China

2015, 54 Seiten

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Suppen aus China von Frisch, N./ Dittel, M.

Vegane Rezepte von 18 leckeren, gesunden Suppen aus China.
Darüber hinaus finden Sie einen Überblick über die chinesische Ernährungslehre, und die wichtigsten Zutaten Ihrer chinesischen Küche.
Nora Frisch beschreibt tabellarisch die thermischen Eigenschaften der einzelnen Zutaten gemäß der daoistischen Fünf-Elemente-Lehre.
Kochen wie in China.
So können Sie selbst von der Ernährungslehre der Chinesen profitieren.
Jedes Rezept ist umfangreich bebildert.
Die Zutaten für die Rezepte sind für den westlichen Koch gut zu besorgen.
So können Sie Gesundheit löffeln.
Dieses Kochbuch ist das erste aus der Reihe Chinas Küche aus dem Drachenhaus Verlag.
 
Frisch, N.

Nora Frisch
studierte Sinologie und Musikwissenschaften in Wien, Peking, Taipei und Heidelberg. Zwischendurch und nebenbei arbeitete sie als Werbetexterin, wissenschaftliche Assistentin und gründete eine Freie Schule. Außerdem engagierte sie sich zeitweise in einem Projekt des Heidelberger Alumniverbandes, dessen Ziel es war Chinas Geschichte und Kultur in Schule vorzustellen. Nach Abschluss der Promotion im Fach moderne Sinologie, wurde im Oktober 2010 der Drachenhaus-Verlag ins Leben gerufen. Das Anliegen, Chinas lange Geschichte, die interessante Kultur, die vielfältigen Traditionen und das moderne Leben für Kinder, Jugendliche und Erwachsene wissenschaftlich fundiert und zugleich spannend und schön illustriert aufzubereiten, soll in dieser Form weitergeführt werden.

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