Chinesische Diätetik

Grundlagen und praktische Anwendung der Diätetik

Verlag: Elsevier Verlag
ISBN: 9783437564918
3. Aufl. 2006, 788 Seiten

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Art.-Nr.: 43756491 Kategorien: 5 Elemente Grundlagen, Bücher zur 5 Elemente Ernährung, TCM/Akupunktur

Beschreibung

Das informative, hochwertige Standardwerk zur chinesischen Diätetik für alle, die sich mit Ernährung und Diätetik beschäftigen!

Beschreibung und Einteilung von Nahrungsmitteln nach Eigenschaften und Indikationen
Zubereitungsarten und Zusammensetzung nach westlicher Analytik
Chinesische Diätetik bei häufigen westlichen Krankheitsbildern
Zahlreiche praktische Hinweise für die gesunde Ernährung (z. B. Tageszeit, Jahreszeit, Alter)
Übersichtstabellen zu jeder Nahrungsmittelgruppe.

Autor

U. Engelhardt

Dr. phil. Ute Engelhardt Sinologin und Lehrbeauftragte am Institut für Sinologie der Universität München, Vizepräsidentin der Internationalen Gesellschaft für chinesische Medizin (Societas Medicinae Sinensis, SMS) sowie Chefredakteurin der Zeitschrift Chinesische Medizin. Im Bereich des Qigong und Yangsheng tätig als Kursleiterin und Referentin. Ihre wichtigsten Veröffentlichungen sind Die klassische Tradition der…

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C.H. Hempen

Prof. Dr. med. Carl-Hermann Hempenist ein Facharzt für innere Medizin, Naturheilverfahren, Medizinische Informatik, Chinesische Medizin, Akupunktur.1984 gründete er die Praxis Dr. Hempen & Kollegen mit Schwerpunkt Traditionelle Chinesische Medizin und Akupunktur in München-Schwabing. Seit über 35 Jahren beschäftigt er sich mit der TCM. Heute gilt er als einer der erfahrensten…

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