Chinesische Diätetik
Grundlagen und praktische Anwendung der Diätetik
- Verlag: Elsevier Verlag
- ISBN: 9783437564918
- 3. Aufl. 2006, 788 Seiten
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Beschreibung
Das informative, hochwertige Standardwerk zur chinesischen Diätetik für alle, die sich mit Ernährung und Diätetik beschäftigen!
Beschreibung und Einteilung von Nahrungsmitteln nach Eigenschaften und Indikationen
Zubereitungsarten und Zusammensetzung nach westlicher Analytik
Chinesische Diätetik bei häufigen westlichen Krankheitsbildern
Zahlreiche praktische Hinweise für die gesunde Ernährung (z. B. Tageszeit, Jahreszeit, Alter)
Übersichtstabellen zu jeder Nahrungsmittelgruppe.
Autor